L'essenza del progetto
Nel cuore pulsante di Firenze, all’interno del prestigioso Floren Luxury Hotel in Via Panzani, si trova Osmo Cucina, un ristorante che è molto più di un semplice spazio dedicato alla ristorazione. Il nome, che in greco antico significa “olfatto” e “profumo”, anticipa già la filosofia di un luogo dove ogni dettaglio, materico e sensoriale, è pensato per offrire un’esperienza coinvolgente. Per questo progetto, la committenza Due Torri srl ha affidato la direzione artistica agli architetti Ilaria Sassolini e Florenzo Capogrosso, che hanno sapientemente orchestrato gli spazi dando vita a un ambiente elegante e contemporaneo, in sintonia con la cucina raffinata e innovativa dello chef Marco Anselmi.
Il concept creativo
L’ispirazione progettuale nasce dalla volontà di creare uno spazio dinamico e accogliente, che riflettesse la versatilità del ristorante, attivo dalla colazione fino a tarda sera. Gli architetti hanno immaginato un ambiente dall’atmosfera raccolta ma vibrante, dove la forza espressiva dei materiali naturali diventa il vero protagonista. L’uso sapiente del marmo non è solo funzionale ma definisce l’identità estetica del locale, suddividendo idealmente le diverse aree funzionali (sala principale, banco bar e zona servizio) in un unico fluido racconto visivo, capace di fondere la tradizione fiorentina con un gusto moderno e internazionale.
La selezione dei materiali
La palette materica scelta per Osmo Cucina esalta il contrasto tra superfici opache e lucide, colori audaci e neutri. Pietre di Rapolano ha curato la fornitura di tutti i marmi, realizzati su misura per gli arredi su disegno.
Pavimento: Una base solida e scenografica in Marmo Nero d’Oriente, con finitura sabbiata e spazzolata che ne esalta la texture naturale, montato in mattonelle di formato standard.
Rivestimenti: Le pareti sono impreziosite dal Marmo Verde Guatemala, il cui colore intenso richiama la natura e crea un piacevole dialogo con la vegetazione e i dettagli artigianali che caratterizzano la sala.
Banchi servizio: Realizzati su misura in Marmo Bianco Carrara, un classico senza tempo che conferisce purezza e luminosità alle zone operative.
Bancone Bar: Il punto focale del ristorante, interamente rivestito su misura in Marmo Verde Guatemala, che si ripresenta così come elemento distintivo di continuità, catturando immediatamente lo sguardo.
Referenze & crediti
Progetto: Ristorante Osmo Cucina
Luogo: Firenze (presso Floren Luxury Hotel)
Committenza: Due Torri srl
Progettisti: Arch. Ilaria Sassolini e Arch. Florenzo Capogrosso
Fornitura materiali lapidei: Pietre di Rapolano
Link utili:
Idee e spunti: gallery del progetto
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